Crocantes batatas fritas caseiras

Name: crocantes batatas fritas caseiras
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4-6
Ingredients: Batatas de russet de 900 gramas; 1/2 vidalia cebola; 5 fatias de bacon grosso ou 5 fatias de bacon canadense finamente picado; sal e pimenta preta moída na hora; 2 colheres de sopa de manteiga, dividida; 2 dentes de alho finamente picados; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo cheddar, ralado; 3 colheres de sopa de cebolinha picada (para enfeitar, opcional) ou 3 colheres de sopa de cebolinha (para enfeitar)

Nós amamos isso! É uma ótima receita para batatas fritas que são crocantes em ambos os lados.Você pode descascar as batatas, se desejar, eu sempre deixo a pele. Às vezes eu adiciono um pouco de queijo cheddar picado e / ou um pouco de alho picado.Um bom antiaderente pan funciona o melhor, eu primeiro revestir a panela com spray de cozinha, em seguida, por vezes, use a gordura de bacon ou óleo de cozinha em vez da manteiga.Isto é adaptado da rede de alimentos.

Ingredientes

preparação

Microondas as batatas por 4 a 5 minutos, deixe esfriar até que você possa lidar com eles.
Rale as batatas e a cebola em um processador de alimentos usando o acessório ralador ou rale à mão.
Cozinhe o bacon, mas não muito crocante, pois ele vai cozinhar com as batatas.
Em uma tigela média, adicione a mistura de batata ralada, a cebola eo bacon.Adicione o queijo agora e/ou alho agora, se você estiver usando.Tempere com sal e pimenta, a gosto e misture bem juntos.
Derreta 2,5 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente de centímetro em fogo médio até que comece a formar espuma.
Adicione a mistura de batata e usando uma espátula ou colher de pau, pressione as batatas firmemente no fundo da panela.
Aumente o fogo para médio-alto e deixe as batatas marrons e crocantes por 6 a 8 minutos.
Corte as batatas em fatias, retire da frigideira, adicione a manteiga/óleo restante e coloque as fatias na panela. Algumas pessoas transformam toda a "panqueca" em um prato, depois a colocam de volta, mas isso nunca parece funcionar para mim.
Continue a cozinhar em fogo médio até que o lado restante fique dourado escuro e crocante, 5 a 6 minutos a mais.
Transfira para uma travessa e guarneça com cebola picada ou cebolinha se estiver usando.
Às vezes eu tenho creme azedo ou ketchup em ramekins para aqueles que gostariam de acrescentar que após o plaqueamento.

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