Creme simples de sopa de tomate

Name: creme simples de sopa de tomate
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Tomates de 1,8 kg (cerca de 10 médios); 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de cebolinha picada, dividida; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo creme meio a meio

Se você só comeu sopa de tomate de uma lata, vai se surpreender quando experimentar uma tigela. É aveludado, cremoso e tão bom! - Heidi Blanken, Sedro-Woolley, Washington

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, leve 2 litros de água para ferver.Usando uma escumadeira, coloque os tomates, um de cada vez, em água fervente por 30-60 segundos.Remova cada tomate e mergulhe imediatamente em água gelada.Peel e tomates trimestre; remova as sementes.
Em outra panela grande, derreta a manteiga.Adicione tomates, 2 colheres de sopa de cebolinha, sal e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 6-7 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.Remover do calor.Cool ligeiramente.
Em um liquidificador, processe a sopa até misturar. Volte para a panela. Mexa em creme; calor através. Polvilhe cada porção com cebolinha restante.