Rolos de rfrigerador três-em-um

Name: rolos de rfrigerador três-em-um
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; 3/8 litro de água morna (110 ° a 115 °); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo purê de batata quente (110 ° a 115 °, preparado sem leite e manteiga); Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; Manteiga derretida; 1-1/2 colheres de chá de sal; 2 ovos levemente batidos; Uma bacia com uma capacidade de 1,75 litros, contendo uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo farinha de trigo; Manteiga derretida

Mais de 50 anos, esses excelentes testes nunca falharam comigo - não importa como eu decida moldá-los. Depois que você os testar, eles se tornarão um pilar para você também. Não haverá dúvidas sobre o que fazer com as sobras. purê de batata.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna. Mexa em batatas, açúcar, gordura, sal, ovos e 1,25 litro de farinha; bata até ficar homogêneo. Junte a farinha restante o suficiente para formar uma massa firme. Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5-7 minutos.Coloque em uma tigela grande untada, virando uma vez para graxa top.Cubra e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; divida a massa em três porções.
Para rolos de trevo, divida uma porção em 48 peças. Coloque cada peça em uma bola de 0,75 polegadas; Coloque três bolas cada um em copos de muffins untados.
Para rolos de trevo de quatro folhas, divida uma porção em 16 pedaços. Coloque cada um em uma bola de 1,5 pol. coloque em taças de muffin untadas. Com uma tesoura, corte cada bola em quartos, mas não durante todo o tempo, deixando a massa presa no fundo.
Para rolos de panela, divida uma porção em 16 pedaços.Coloque cada pedaço em uma bola de 1,5 em. Coloque em uma assadeira untada quadrada 9-in.square.
Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1,25 horas. Bata em 400 ° por 13-16 minutos ou até dourar. Esfregue com manteiga derretida.