Creme sem leite clássico de sopa de tomate e manjericão

Name: creme sem leite clássico de sopa de tomate e manjericão
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de coco; 1 cebola amarela, finamente picada; 1 (425 gramas) pode esmagar tomates; 2 dentes de alho esmagados; 1 colher de sopa de farinha integral sem glúten; Caldo de legumes 3/4 de litro; 1 (425 gramas) pode esmagar tomates; manjericão fresco para guarnecer; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de sopa de xarope de bordo puro; 1 folha de louro; 1 (383 gramas) pode leite de coco; sal marinho a gosto; manjericão fresco para guarnecer

Esta é uma sopa de tomate deliciosamente cremosa com a essência de manjericão.Usando leite de coco em vez de creme cria um rico sabor e saborosa sopa livre de produtos lácteos, livre de glúten.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de coco em uma panela em fogo médio-alto.Aproveite a cebola em óleo de coco quente até amolecida, cerca de 5 minutos.Molte a pasta de tomate e alho com a cebola; cozinhe e mexa até que o alho esteja perfumado, cerca de 2 minutos a mais.
Polvilhe a farinha sobre a mistura de cebola e mexa para incorporar; adicione caldo de legumes, tomate esmagado, manjericão picado, suco de limão, xarope de bordo e folha de louro.Bring o caldo para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que os tomates estão completamente amolecidos, cerca de 20 minutos.
Desligue o calor abaixo da panela. Retire e descarte a folha de louro. Despeje a sopa no liquidificador. Segure a tampa no lugar e mexa o liquidificador algumas vezes para obter a mistura em movimento antes de deixá-la misturar em um purê; Coloque a sopa purê na panela e coloque em fogo médio-baixo.
Misture o leite de coco na sopa até que a cor esteja consistente; aqueça até que a sopa esteja aquecida. Tem uma sopa temperada com sal marinho e enfeite com raminhos de manjericão fresco.