Creme fácil de sopa de batata

Name: creme fácil de sopa de batata
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Caldo de galinha de 3/4 de litro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo batatas descascadas e picadas; 1 colher de chá de endro seco; 4 colheres de sopa de farinha; 4 colheres de sopa de manteiga ou 4 colheres de sopa de margarina; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta branca; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite

Este é o livro de receitas Better Homes and Gardens, com apenas mudanças mínimas.Eu vivo para batatas e esta é comida de conforto de inverno grave.Eu inalo esta receita por isso, provavelmente, faria mais porções do que 4 se alguém estava servindo.

Ingredientes

preparação

Em uma panela misture caldo de galinha, cebola, batata e endro.
Deixe ferver.Reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Coloque 0,66 da mistura em um liquidificador ou processador de alimentos.Cubra e misture até ficar homogêneo.Se deixar de lado com a mistura não processada.
Na panela, derreta a manteiga.
Junte a farinha, o sal e a pimenta. Adicione o leite de uma só vez.
Cozinhe e mexa até a mistura ficar espessa e espumante.
Junte a mistura de batata e cozinhe até que a sopa esteja aquecida.
NOTA: Se você preferir uma sopa mais suave, misture toda a mistura de batata. Também tente mexer em um pouco de queijo ralado - suíço e cheddar são ótimos nesta sopa.