Creme de tomate

Name: creme de tomate
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 tomates maduros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; Manjericão seco de 2,5 centimetros; 2,5 orifícios secos de centímetro; Manjerona seca de 2,5 centímetros

Melhor feito com tomates frescos maduros, mas também muito bom com tomates enlatados.Se você usar ervas frescas, você vai precisar de mais do que secas (em proporção, 3 vezes mais) .Eu comi essa sopa pela primeira vez quando visitei uma tia. Ela fez isso só para mim. Ao longo dos anos, eu fiz a minha própria versão para combinar com o sabor que eu lembrava. Aqui está.

Ingredientes

preparação

Em uma panela, aqueça os tomates e corte-os em pedaços pequenos (se você usar os frescos, coloque os tomates em uma panela fervendo até que a casca se quebre.) Soque-os e proceda da mesma maneira.
Aqueça o 1/2 litro de leite em outra panela.
Misture a farinha, sal, pimenta, açúcar e 60 litros de leite em um prato pequeno até ficar homogêneo. Mexa a mistura de farinha no leite fervendo até engrossar.
Misture o bicarbonato de sódio para os tomates quentes.Quando o efervescente diminui, adicione lentamente para o leite quente.Meia alguns minutos, acrescentando manjericão, orégano e manjerona a gosto.
Nota: Se você quiser um cremoso creme de tomate, você terá que colocar seus tomates por uma peneira ou um processador de alimentos antes de misturá-los com o leite.