Creme de sopa de rutabaga

Name: creme de sopa de rutabaga
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 fatias de bacon; 2 cebolas médias picadas; 2 costelas de aipo picadas; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo rutabagas, em cubos; 1 batata média, em cubos; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha; 1 colher de sopa de açúcar; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de sal; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite (ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme)

Um paciente em uma clínica de fisioterapia que eu trabalhava costumava trazer sopa para nós para o almoço. Ele trouxe essa sopa uma vez e foi um sucesso instantâneo para todos que tentaram, mesmo aqueles que dizem que odeiam nabo / rutabaga. Nós imploramos por a receita e é isso que conseguimos.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o bacon até ficar crocante em uma panela grande.
Retire o bacon da panela, desmorone e reserve.
Refogue a cebola, aipo e alho na gordura de bacon por 5 minutos.
Adicione rutabaga, batata, caldo de galinha, açúcar, sal e pimenta. Cubra e deixe cozinhar 30 minutos.
Misture usando o liquidificador na panela ou misture no liquidificador em lotes. Retorne ao pote se misturado no liquidificador.
Adicione o leite.
Aqueça suavemente a temperatura de serviço, não ferver.
Decore com bacon e aproveite.

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Adorei

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