Creme de pomar (sopa)

Name: creme de pomar (sopa)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 2 maçãs finamente cortadas; 4 batatas finamente cortadas; 1 alho-poró picado; 1 cebola finamente fatiada; 1 costela de aipo finamente fatiada; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha; 2,5 noz-moscada centimétrica; Canela de 2,5 centímetros; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo 15% de creme

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Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
2 maçãs finamente cortadas
4 batatas finamente cortadas
1 alho-poró picado
1 cebola finamente fatiada
1 costela de aipo finamente fatiada

Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha
2,5 noz-moscada centimétrica
Canela de 2,5 centímetros
Sal e pimenta
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo 15% de creme

preparação

Derreta a manteiga em uma panela.
Cozinhe a maçã, batatas, alho-poró, cebola e aipo 5 a 8 minutos, em fogo baixo, sem deixá-los tirar as cores.
Adicione o caldo, a noz-moscada e a canela.
Adicione sal e pimenta. Traga para ferver. Reduza o fogo e deixe ferver cerca de 30 minutos até que os vegetais estejam macios.
Coloque no liquidificador e no purê até ficar cremoso.
Coloque de volta na panela e adicione o creme.Deixe ferver 2 a 3 minutos, apenas para reaquecer.Você pode adicionar salsa em cima da sopa como enfeite.