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Creme de couve-flor e sopa cheddar
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada (1large)
-
Uma tigela com uma capacidade de3/4 litros contendo couve-flor fresca picada coarsley
- 1 (284 grama) pode caldo de galinha condensado (eu uso grosso 3/8 litro)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
preparação
-
Derreta a manteiga em uma panela grande, refogue a cebola até ficar macia.
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Mexer em couve-flor e caldo de galinha.
-
Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 12 a 15 minutos ou até que a couve-flor esteja macia.
-
Misture a farinha e o leite (misture em uma jarra).
-
Adicione à panela. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ferver e engrossar.
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Retire do fogo. Adicione o queijo e mexa até derreter.
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Adicione pimenta e salsa a gosto.
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Sirva com croutons.
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