Creme de couve-flor e sopa cheddar

Name: creme de couve-flor e sopa cheddar
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-10
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada (1large); Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo couve-flor fresca picada coarsley; 1 (284 grama) pode caldo de galinha condensado (eu uso grosso 3/8 litro); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo queijo cheddar ralado (6 oz., Médio ou velho); Pimenta; salsinha; crouton

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Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada (1large)
Uma tigela com uma capacidade de
3/4 litros contendo couve-flor fresca picada coarsley
1 (284 grama) pode caldo de galinha condensado (eu uso grosso 3/8 litro)
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo

Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite
Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo queijo cheddar ralado (6 oz., Médio ou velho)
Pimenta
Salsinha
Crouton

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande, refogue a cebola até ficar macia.
Mexer em couve-flor e caldo de galinha.
Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 12 a 15 minutos ou até que a couve-flor esteja macia.
Misture a farinha e o leite (misture em uma jarra).
Adicione à panela. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ferver e engrossar.
Retire do fogo. Adicione o queijo e mexa até derreter.
Adicione pimenta e salsa a gosto.
Sirva com croutons.