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Erick
Creme de couve-flor do chef joey (panela de barro)
Esta sopa tem um sabor único.É cremoso e delicioso.Eu acho que um bom pedaço de pão caseiro ou algumas bolachas iria definir este prato fora perfeitamente.Eu usei vegetais orgânicos como eu acredito que não é apenas o sabor superior, mas eles são definitivamente melhor para você.
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Ingredientes
- 1 couve-flor de cabeça média (cortada em pedaços)
- 1 batata média (em cubos)
- 1 (907 gramas) de caldo de galinha com baixo teor de sódio (veggie ou chicken funcionará aqui)
- 1 (397 grama) pode creme orgânico de sopa de galinha
- 1 colher de sopa de margarina de equilíbrio terrestre
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme de café de seda (liso)
preparação
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Leve para ferver e cozinhe coberto por 20 minutos ou até que a couve-flor é macia.Usando um liquidificador de mão processar a mistura de couve-flor a um purê liso.
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Transferir para uma tigela A com capacidade de 5 litros contendo ou maior fogão lento.
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Em seguida, adicione o creme de leite, leite, cenoura desfiada, alho em pó e duas folhas de louro.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 3,5 horas.
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Remova as folhas de louro.
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Retire a sopa assim que o tempo acabar e purgue-a novamente, depois volte ao fogão lento e acrescente o queijo. Deixe ferver até que o queijo esteja derretido.
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Decore com páprica.
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Bon Appetit!
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Adorei