Creme de chocolate branco brulee

Name: creme de chocolate branco brulee
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 28 gramas de chocolate branco, derretido; 6 gemas; 1 colher de chá de extrato de baunilha; COBERTURA:; 28 gramas de chocolate branco, derretido; 28 gramas de chocolate branco, derretido

Apenas uma colherada desse creme, e você será fisgado e requisitado para todas as ocasiões especiais. Liso e rico em sabor, é um alimento básico para qualquer pessoa apreciadora de chocolate. - Lorraine Caland, Thunder Bay, Ontário

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, aqueça o creme e o açúcar até que as bolhas se formem em torno dos lados da panela. Adicione o chocolate branco; mexa até ficar homogêneo. Retire do fogo. Em uma tigela pequena, bata as gemas; mexa uma pequena quantidade de mistura de creme quente em gemas.Retornar tudo para a panela, mexendo sempre.Mexa em baunilha.
Transfira para oito gramas de 170 gramas ou xícaras de creme. Coloque em uma assadeira; adicione 1 polegada de água a ferver na panela. Bata, descoberto, a 325 ° durante 30-35 minutos ou até que os centros estejam prontos (a mistura vai jiggle). Remova os ramequins do banho-maria; esfriar por 10 minutos.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Trabalhando um de cada vez, espalhe chocolate amargo sobre cada creme.Em seguida, coloque gotas de chocolate branco por cima e agite com um palito de dente.Refrigerar por 15 minutos ou até o chocolate ficar firme.