Creme de baixo teor de gordura de sopa de tomate

Despeje o tomate com o suco em uma panela e misture a cebola, o açúcar, o sal, o cravo e a pimenta-do-reino; Deixe ferver em fogo médio, reduza o fogo para ferver e cozinhe até que a cebola esteja macia, cerca de 10 minutos.

Despeje a sopa no liquidificador, enchendo o jarro não mais do que meio cheio. Segure a tampa do liquidificador com uma toalha de cozinha dobrada, e cuidadosamente inicie o liquidificador, usando alguns pulsos rápidos para fazer a sopa se mexer antes de deixá-la purê.Puree em lotes até ficar homogêneo e despeje em uma panela limpa.Alternamente, você pode usar um liquidificador vara e purê a sopa à direita na panela.

Retorne a sopa misturada à panela e misture o leite evaporado. Coloque em fogo baixo e cozinhe apenas até ficar quente, cerca de 1 minuto.