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Devin Welch
Creme de abacaxi cambojano (num crandegrave; me ma-nor)
Uma sobremesa simples e refrescante do Camboja. O autor observa que muitas pessoas não têm forno, e cozinham o pudim em um vaporizador até que ele seja colocado.
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Ingredientes
preparação
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Pré aqueça o forno a 350 * F.
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Coloque os ovos, leite de coco, açúcar, açúcar de palma, baunilha e abacaxi juntos no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
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Despeje a mistura em tigelas de creme pequenas untada e coloque em uma assadeira com um aro.Despeje a água quente na assadeira para que as tigelas de creme tenham água 0,33 do caminho até os seus lados.
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Asse por uma hora ou até que uma faca saia limpa.
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Deixe esfriar completamente e leve à geladeira até que esteja pronto para servir. Desenforme em placas e sirva frio - acho que seria bonito servir com frutas frescas e hortelã como guarnição.
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Adorei