Creme azedo e bolo de limão

Name: creme azedo e bolo de limão
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha de bolo; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga sem sal, temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo açúcar; 6 ovos, temperatura ambiente; 1 colher de sopa de casca de limão ralada; 1 colher de sopa de casca de limão ralada; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 325 F.
Bandeja de tubo de graxa.
Polvilhe com farinha de bolo; bata o excesso de farinha.
Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela média.
Usando a batedeira, bata a manteiga em uma tigela grande em velocidade média até ficar cremosa.
Gradualmente adicione o açúcar e bata 5 minutos.
Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo apenas até combinar após cada adição.
Bata no suco de limão e descasque.
Usando espátula de borracha, misture os ingredientes secos.
Misture o creme azedo.
Transfira a massa para a forma preparada.
Asse o bolo até o verificador inserido perto do centro sair limpo, cerca de 1 hora e 30 minutos.
Deixe o bolo esfriar na panela no rack por 15 minutos.
Cortar ao redor do bolo na panela.
Acabar com o bolo.
Cuidadosamente vire o bolo com o lado direito para cima no rack e deixe esfriar completamente.
(Pode ser preparado 2 dias à frente. Enrole em papel alumínio e deixe repousar à temperatura ambiente.).