Creme azedo com ervas e bagels de cebola

Name: creme azedo com ervas e bagels de cebola
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola doce picadinha; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 litros de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; 3 colheres de sopa de açúcar, dividido; 3-1/2 colheres de chá de sal, dividido; 1-1/2 colheres de chá de cebolinha picada; 1-1/2 colheres de chá de manjericão seco; 1,5 colheres de chá de flocos de salsa secos; 3/4 colher de chá de orégano seco; 3/4 colher de chá de endro; 3/4 colher de chá de alho picado seco; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de pão; 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 3 litros de água; 2 colheres de sopa de fubá amarelo

Eu crio meus deliciosos bagels adaptando várias outras receitas. Eu aprecio elas espalhadas com cream cheese ou cebola e cebolinha cream cheese. — Pam Kaiser, Mansfield, Missouri

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, refogue a cebola na manteiga até ficarem macias. Na panela da máquina de pão, coloque a água, o creme de leite, a mistura de cebola, 2 colheres de sopa de açúcar, 1,5 colheres de chá de sal, ervas, alho, farinha e fermento, conforme sugerido pelo fabricante. ajuste (verifique a massa após 5 minutos de mistura; adicione 1 a 2 colheres de sopa de água ou farinha, se necessário).
Quando o ciclo estiver concluído, coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Forme-a em nove esferas. Empurre o polegar através dos centros para formar um orifício de 1,5 pol.em folhas de papel revestido de papel manteiga.Cubra e deixe descansar por 30 minutos, depois leve à geladeira durante a noite.
Deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos; achatar os bagels ligeiramente.Em um forno holandês não-alumínio, leve a água para ferver com o restante do açúcar e sal.Drop bagels, um de cada vez, na água.Cozinhe por 30 segundos; vire e cozinhe 30 segundos a mais. Retire com uma escumadeira; drene bem em toalhas de papel.
Polvilhe duas assadeiras não ungidas com fubá; coloque os bagels 2 in.apart em panelas preparadas. Bata em 425 ° por 12-15 minutos ou até dourar. Remova os racks de arame para esfriar.