Cozinhar espaguete leve e molho de carne

Minha nova receita favorita para o molho de espaguete! O ingrediente secreto é .... pimentões vermelhos assados! Receita adaptada Light Cooking.

Cozinhe a carne em um grande forno holandês em fogo médio-alto até dourar, mexendo para desmoronar. Escorra bem a carne e reserve. Limpe a panela com uma toalha de papel e cubra com spray de cozinha.
Coloque a panela em fogo médio-alto até ficar quente. Adicione a cebola picada, pimentão em cubos, cogumelos e alho picado, e refogue 5 minutos ou até ficar macio. Adicione abobrinha e refogue 5 minutos. Escorra legumes. Devolva a carne e os legumes para a panela e junte o orégano seco, o sal, a pimenta-do-reino e o pimentão vermelho esmagado. Cozinhe a mistura em fogo médio-alto 5 minutos. Adicione o açúcar, os tomates esmagados e cozidos, a massa de tomate e os pimentões vermelhos assados na panela e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora ou até que o molho fique espesso. Sirva o molho de carne sobre a massa.