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SUE1956
Cozinhar espaguete leve e molho de carne
Minha nova receita favorita para o molho de espaguete! O ingrediente secreto é .... pimentões vermelhos assados! Receita adaptada Light Cooking.
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Ingredientes
- 600 gramas de carne moída magra extra
- Spray para cozinhar
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo cebolas em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão vermelho em cubos
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos fatiados
- 3 dentes de alho picados
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de abobrinha desfiada (cerca de 2 grandes)
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 (198 gramas) de pimentos assados, não drenados
- 1 (198 gramas) de pimentos assados, não drenados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
- 1 (340 gramas) pode pasta de tomate
- 1 (340 gramas) pode pasta de tomate
- 1 (340 gramas) pode pasta de tomate
- 1 (198 gramas) de pimentos assados, não drenados
- Uma tigela com capacidade para 3,5 litros, contendo espaguete cozido quente (cerca de 700 gramas de massa crua)
preparação
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Cozinhe a carne em um grande forno holandês em fogo médio-alto até dourar, mexendo para desmoronar. Escorra bem a carne e reserve. Limpe a panela com uma toalha de papel e cubra com spray de cozinha.
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Coloque a panela em fogo médio-alto até ficar quente. Adicione a cebola picada, pimentão em cubos, cogumelos e alho picado, e refogue 5 minutos ou até ficar macio. Adicione abobrinha e refogue 5 minutos. Escorra legumes. Devolva a carne e os legumes para a panela e junte o orégano seco, o sal, a pimenta-do-reino e o pimentão vermelho esmagado. Cozinhe a mistura em fogo médio-alto 5 minutos. Adicione o açúcar, os tomates esmagados e cozidos, a massa de tomate e os pimentões vermelhos assados na panela e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora ou até que o molho fique espesso. Sirva o molho de carne sobre a massa.
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