Cozedor lento ensopado mediterrâneo

Name: cozedor lento ensopado mediterrâneo
Cook time: 600 min
Total time: 630 min
Yield: 10
Ingredients: 1 abóbora - descascada, sem sementes e em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo berinjela em cubos, com casca; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de abobrinha em cubos; 1 (284 gramas) pacote de quiabo congelado, descongelado; 1 tomate maduro picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 1 tomate maduro picado; 1 cenoura em fatias finas; Caldo de legumes de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo passas; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de páprica

Um bom ensopado que é muito fácil.

Ingredientes

1 abóbora - descascada, sem sementes e em cubos
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo berinjela em cubos, com casca
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de abobrinha em cubos
1 (284 gramas) pacote de quiabo congelado, descongelado
1 tomate maduro picado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
1 tomate maduro picado
1 cenoura em fatias finas

Caldo de legumes de 130 litros
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo passas
1 dente de alho picado
1/2 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de açafrão moído
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de páprica

preparação

Em um fogão lento, misture a abóbora, berinjela, abobrinha, quiabo, molho de tomate, cebola, tomate, cenoura, caldo, passas e alho. Tempere com cominho, açafrão, pimenta vermelha, canela e páprica.
Cubra e cozinhe em Low por 8 a 10 horas, ou até que os legumes estejam macios.