Coxas de frango recheado com batata assada e cenoura

Name: coxas de frango recheado com batata assada e cenoura
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: spray para cozinhar; 6 coxas de frango desossadas e sem pele; sal e pimenta do reino a gosto; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo mozzarella ralado, dividido; 1 cebola pequena picada; 1 tomate Roma, sem sementes e picado; 10 azeitonas pretas, sem caroço e picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão temperadas; 6 palitos; Batatas vermelhas de 400 gramas, esfregadas e cortadas ao meio; Cenouras 400 gramas, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; azeite, ou a gosto

Coxas de frango com um recheio salgado e saboroso, cenouras e batatas - uma refeição fácil, com uma frigideira.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Line uma assadeira com folha de alumínio; graxa com spray de cozinha.
Espalhe coxas de frango abertas sobre uma superfície de trabalho plana.Pound a uma espessura uniforme com o lado plano de um malho de carne.Tempere com sal e pimenta.
Bata o ovo com um garfo na tigela grande. Mexa em 130 litros de queijo mussarela, cebola, tomate e azeitonas pretas. Misture bastante migalhas de pão para unir o recheio.
Coloque uma colher cheia do recheio no centro de cada coxa de frango. Dobre o frango sobre o recheio, enfiando em alguma ponta solta. Coxas de frango seguras com palitos de dente; organizar na assadeira preparada.Apenas restantes Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mussarela sobre coxas de frango.
Arrume batatas e cenouras em volta das coxas de frango. Regue o azeite com os legumes; Tempere com sal e pimenta.
Asse no forno pré-aquecido até os sucos de frango ficarem claros e os vegetais ficarem macios, de 35 a 40 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro do frango deve ler pelo menos 70 graus (74 C).

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