Coxas de frango grelhado com esmalte de ameixa

Name: coxas de frango grelhado com esmalte de ameixa
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3-6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 6 coxas de frango desossadas; 2 chalotas (finamente picadas); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chutney (Spicy Plum); Caldo de galinha de 130 litros; sal (a gosto); pimenta (a gosto)

Isso veio do Fresh Market.Uma vez por semana eles têm apresentações de culinária que eles fazem e você começa a provar o que eles cozidos.Este um Sat.was isso e foi tão delicioso.Colocar receita aqui, então eu não perdê-lo.O vinho que eles usaram foi chamado Diseno Malbec mas estou certo que qualquer vermelho iria funcionar.Para o chutney eles usaram a marca Virginia Chutney Company.Serve sobre purê de batatas de alho ou arroz selvagem.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira em fogo médio por 2 minutos ou até ficar bem quente. Tempere o frango com sal e pimenta.
Adicione o azeite de oliva à panela aquecida e gire ao redor para cobrir. Sirva o frango por 2 a 4 minutos por lado. Mexa-se de modo que não colem a panela.
Retire o frango da panela e coloque no prato limpo e reserve.Adicione chalotas picadas para pan e refogue por 2 minutos até quase translúcido.
Retire a panela do fogo e junte o vinho e raspe o fundo da panela.
Transforme o fogo em fogo baixo e retorne a panela ao fogo. Adicione chutney e caldo de galinha para misturar. Retire o frango e pingue no prato e deixe que o frango termine de cozinhar. (Aproximadamente 7 minutos).
Sirva imediatamente.

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Adorei

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