Coxas de frango grelhado com cobertura de tequila

Name: coxas de frango grelhado com cobertura de tequila
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 chicken thighs, 6
Ingredients: 6 coxas de frango com osso, pele; 1 1/2 colheres de chá de cominho; 1 colher de chá de pimenta em pó; 3/4 colher de chá de sal kosher; 1/4 colher de chá de pó de chipotle seco; 190 litros de suco de abacaxi; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo tequila; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 2 colheres de chá de amido de milho; 2 colheres de chá de água; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha

Frango pegajoso delicioso que será um destaque em uma festa de churrasco.Se você não quiser usar tequila, você pode substituir 80 litros de suco de abacaxi.

Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha ao fogo médio-alto.
Combine os primeiros 4 ingredientes em uma tigela pequena e esfregue uniformemente sobre o frango.
Leve o suco de abacaxi, tequila e mel para ferver em uma panela pequena e cozinhe até reduzir para 60 litros (cerca de 10 minutos).
Combine o amido de milho e 2 colheres de chá de água em uma tigela pequena e mexa bem.
Adicione a mistura de amido de milho à mistura de suco, mexendo sempre com um batedor.
Deixe ferver e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Retire do fogo e junte a casca de limão, o suco de limão e a pimenta vermelha.
Coloque o frango no grelhador coberto com o spray de cozinha, cubra e grelhe em fogo direto durante 5 minutos em cada lado, regando ocasionalmente com mistura de sumo.
Mova o frango para o fogo indireto, cubra e grelhe por 5 minutos de cada lado, ou até que esteja pronto, regando de vez em quando.