Coxas de frango cozido de coco

Name: coxas de frango cozido de coco
Cook time: 45 min
Total time: 53 min
Yield: 1 Casserole, 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo arroz branco de grãos longos; 383 gramas de leite de coco; Caldo de galinha de 1/4 litro; 4 coxas de frango desossadas e sem pele; Espinafre congelado 227 gramas; 1 colher de sopa de vinagre de ameixa (ver nota); 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de cayenne

Staightforward refeição de um prato para uma noite da semana.Usa o vinagre de ameixa Ume ligeiramente exótico que eu pessoalmente acredito que cozinha nunca deve ser sem.Também usa o leite de coco atualmente faddish mas ainda delicioso.Eu uso leite de coco gordo porque é delicioso e lá Há rumores de que esse tipo de gordura é bom para você.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Descongele o espinafre no microondas.
Espalhe o arroz no fundo de uma assadeira de 23 por 33 centímetros.
Adicione o leite de coco e caldo de galinha.
Polvilhe com vinagre, azeite e especiarias.
Adicione pedaços de frango. Usando pauzinhos, vire os pedaços para misturar com a mistura de leite de coco.
Use pauzinhos para distribuir espinafre ao longo da caçarola.
Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio. Bata por 35-45 minutos ou até que o arroz esteja macio, o frango não fique mais rosado, e a maior parte é absorvida.
Notas: O vinagre de ameixa Ume é encontrado em lojas especializadas. É muito azedo e salgado.Se não estiver disponível, use qualquer vinagre de sabor bom e adicione sal a gosto com as especiarias.Este é delicioso servido com um aperto de suco de limão e um simples " salada "de tomates frescos em cubos, levemente salgados.

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