Couve-flor esmagada

Name: Couve-flor esmagada
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 couve-flor grande cabeça, corte em florzinhas; Caldo de galinha de 3/4 de litro; 3 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Sal e pimenta a gosto

Esta é uma ótima alternativa para purê de batatas, e muito mais figura amigável.é um ótimo prato de vegetais.

Ingredientes

preparação

Levar a couve-flor e caldo de galinha para ferver em uma panela grande em fogo alto.Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por 10 minutos.Encerar a panela e aumentar o calor para médio-alto.Permitir couve-flor para ferver até ficar macia e cozinhar tem reduzido pela metade, cerca de 10 minutos.
Retire a couve-flor do fogo e junte a manteiga, o queijo cheddar e o queijo parmesão. Bata com um espremedor de batatas até que os queijos tenham derretido e a couve-flor esteja macia, tempere a gosto com sal e pimenta.