Tzatziki i

Name: tzatziki i
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pepinos - descascados, sem sementes e esquartejados; 1 colher de sopa de sal kosher; 4 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de suco de limão; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo iogurte natural; 1 colher de chá de vinagre branco destilado; Azeite de 60 litros

Ingredientes

2 pepinos - descascados, sem sementes e esquartejados
1 colher de sopa de sal kosher
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de suco de limão

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo iogurte natural
1 colher de chá de vinagre branco destilado
Azeite de 60 litros

preparação

Coloque pepinos em quarter em um coador pequeno e polvilhe uniformemente com sal.Deixe escorrer 30 minutos.Armazenar com toalhas de papel e pique grosseiramente no processador de alimentos.Combinero em peneira por mais 30 minutos.
Coloque o pepino de volta no processador de alimentos com alho, suco de limão, iogurte e vinagre.Blend bem.Ajuste vinagre e sal a gosto.Despeje no azeite e misture até que os ingredientes são bem combinados.Refrigerar até que esteja pronto para servir.