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Lila Pattison
Couve-flor cremosa de chipotle
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Ingredientes
- 1 couve-flor grande
- 10 dentes de alho descascados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal ou 2 colheres de sopa de margarina
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo farinha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite morno
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado (cerca de 227 gramas).
- 1 -2 chile chipotle em adobo
- 1 fogo assado pimenta vermelha, o seu próprio ou loja comprada
- 1/2 colher de chá de colorau doce ou 1/2 colher de chá de colorau quente, a sua escolha
preparação
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Preaqueça o forno a 425 graus.
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Em uma panela grande lance couve-flor e alho com óleo.Espalhe assim em uma única camada e não aglomerado ason com sal e pimenta a gosto.Rasse 25 minutos lance e assar por mais 10 minutos.
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Adicione o leite, a páprica, o fogo e as pimentas chipotle ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.
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Enquanto isso, em uma panela de microondas segura aqueça a manteiga quando derretida adicione a farinha mexa e adicione mistura de leite mexendo até o calor suave no forno de microondas 3 minutos, mexendo quando necessário adicionar queijo mexendo até derreter aquecimento em micro 2-3 mais minutos.Mantenha um olho em para que não borbulhe.
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Despeje sobre a couve-flor assada e sirva.
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