Couve-flor cajun-fritada

Name: couve-flor cajun-fritada
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 cabeça de couve-flor; 680 gramas de óleo de cozinha; 1/2 colher de sopa de sal; 4 ovos (bem batidos); Suco de limão de 80 litros; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo pão ralado seco; 1 1/2 colheres de sopa de tempero cajun (Essência de Tony Chachere ou Emeril); 680 gramas de óleo de cozinha

Esta receita veio originalmente da minha bisavó Cajun. Ela não falava nada de inglês, mas sua culinária sempre recebia aquele "Mmmm!" Eu modernizei a receita, usando o tempero Cajun e caranguejo comprado, em vez de sua variedade de temperos misturados (os tempos de preparação e cozimento são um "palpite").

Ingredientes

preparação

Lave a cabeça da couve-flor.
Coloque a couve-flor em uma panela grande com água suficiente para cobrir.
Adicione o saco de caranguejo e sal para a água.
Leve para ferver; cozinhe por cerca de 8-10 minutos, ou até que a couve-flor se torne "garfo macio".
Quando a couve-flor ficar macia, retire do fogo e deixe a couve-flor "encharcar" na especiaria por cerca de 3-5 minutos (quanto mais demorada, mais picante ela fica).
Retire a couve-flor da água e escorra.
Corte a couve-flor em florzinhas.
Coloque a farinha de rosca em uma tigela grande e misture o tempero Cajun.
Misture os ovos batidos e o suco de limão de 80 litros.
Aqueça óleo suficiente para fritar a couve-flor a 350 ° F.
Brasão cada florzinha na mistura de ovos e, em seguida, draga na farinha de rosca.
Frite até a farinha de rosca ficar dourada, cerca de 2-3 minutos.
Escorra bem em toalhas de papel.
Sirva com seus molhos favoritos, se desejar.

Blogs que podem ser interessantes

20 beneficios surpreendentes da couve flor

os beneficios de saude da couve flor

beneficios nutricao e receitas de couve flor

Adorei

Couve-flor cajun-fritada

Ingredientes

preparação

Blogs que podem ser interessantes

Comentários