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LTMIEKO
Couve-flor árabe com tahine
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe a couve-flor fervendo ou fervendo até ficar macia; não cozinhe demais! Escorra e reserve.
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Misture o alho com o tahine, cominho e suco de limão. Tempere com sal, pimenta e molho de pimenta.
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Neste ponto, a mistura é uma pasta espessa e densa. Adicione um pouco de água, colher de sopa por colher de sopa, até a mistura ficar cremosa, depois misture com a couve-flor.
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Cubra e refrigere até estar pronto para servir.
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Na hora de servir, guarneça com uma pitada de páprica, salsa picada/coentro e / ou fatias de limão.
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