Cousus cousus caps

Name: cousus cousus caps
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 20 grandes cogumelos frescos; 4 cebolas verdes picadas; Caldo de galinha com 1/4 litro de sódio reduzido, dividido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cuscuz de trigo integral cru; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado, dividido; 4 colheres de chá de maionese com baixo teor de gordura; 1 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de estragão seco; 1/2 colher de chá de páprica

Cuscuz faz uma mudança agradável de migalhas de pão nestes aperitivos salgados e fornece textura agradável. - Kendra Doss, Kansas City, Missouri

Ingredientes

preparação

Remova as hastes dos cogumelos e pique finamente as hastes; coloque as tampas de lado.Em uma frigideira antiaderente grande revestida com spray de cozinha, refogue as cebolas e os cogumelos picados até ficar crocante.Adicione caldo de 130 litros; cozinhe e mexa até que se evapore e os vegetais estejam macios, cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, em uma panela pequena, leve o restante do caldo para ferver. Mexa no cuscuz. Retire do fogo; cobrir e deixe repousar por 5-10 minutos ou até que o caldo é absorvido.Fluff com um garfo.Adicione a mistura de cebola.Massa em 2 colheres de queijo, maionese, manjericão e estragão.Cofe em tampas de cogumelos.
Coloque em uma assadeira revestida de alumínio. Espalhe com queijo restante. Bake a 375 ° por 10-15 minutos ou até que os cogumelos estejam macios. Pouco antes de servir, polvilhe com páprica.