Os perigos dos peixes de criação

Sucos vs. Batidos

1. Você deve ter ouvido falar que comer peixe é uma opção saudável. Essa é uma afirmação verdadeira, mas na maioria dos casos hoje, é apenas uma afirmação parcialmente verdadeira. A realidade de onde vêm nossos peixes é de suma importância para a nossa saúde! Existe uma grande diferença entre peixes capturados selvagens e peixes de criação.

2. As fazendas de peixes produzem proteínas de supermercado com altas concentrações de antibióticos, pesticidas e níveis mais baixos de nutrientes saudáveis.

3. A pesquisa descobriu que os peixes de criação têm ácidos graxos ômega-3 menos utilizáveis ​​que os peixes capturados na natureza e um teor de proteína 20% menor. Uma revisão do USDA confirmou esses achados. Os peixes de criação são mais gordos e têm uma alta concentração de ácidos graxos ômega-6. Desequilíbrios nos níveis de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 criam inflamação no organismo.

7 perigos dos peixes de criação

1. Cerca de 1 milhão de salmões criados em fazendas escaparam de buracos em redes de fazendas somente no Puget Sound. (8) Os biólogos temem que os fugitivos de peixes de criação possam competir com peixes e animais selvagens em detrimento de alimentos e território, contribuindo para o desaparecimento de muitas espécies de peixes.

2. Cruzamentos entre peixes de escape e selvagens também podem diluir o pool genético de salmão selvagem.

3. Também começaram a surgir medicamentos que poderiam reduzir o tempo de criação de peixes de criação. Essas drogas alteram os genes nos peixes para que cresçam seis vezes mais rápido que os peixes normais, aumentando o risco de que as espécies selvagens sejam superadas.

4. 1. Antibióticos Os peixes criados na fazenda recebem antibióticos para evitar doenças resultantes de condições de lotação. Como resultado da ingestão de grandes quantidades de carne e peixe com antibióticos, as doenças estão se tornando resistentes ao tratamento com antibióticos.

5. Somente nos Estados Unidos, 2 milhões de pessoas estão infectadas com superbactérias resistentes a medicamentos e matam pelo menos 23.000 por ano. (1) Tuberculose, gonorréia e pneumonia são três exemplos de doenças que agora podem sobreviver ao tratamento com antibióticos.

6. 2. Pesticidas Os piscicultores também tratam seus peixes com pesticidas para combater os piolhos do mar. Os piolhos do mar das fazendas de peixes matam até 95% dos salmões selvagens migratórios juvenis. (2) Os pesticidas usados ​​para tratar os piolhos do mar nas fazendas de peixes circulam pelo oceano. Os pesticidas que foram banidos por décadas se concentraram na gordura de várias vidas marinhas.

7. Essa gordura é usada nos alimentos que as pisciculturas usam, e estudos do Environmental Working Group, juntamente com os realizados no Canadá, Irlanda e Reino Unido, descobriram que os bifenilos policlorados causadores de câncer (PCBs) existem no salmão criado em fazenda com uma taxa 16 vezes maior que o salmão selvagem. (3)

8. 3. Dibutilestanho

9. A dibutilestanho é um produto químico usado em plásticos de PVC. A dibutilestanho pode interferir nas respostas imunes normais e no controle da inflamação em animais e humanos. Um estudo de 2008 descobriu que a dibutilestanho pode estar contribuindo para o aumento de alergias, asma, obesidade e outros distúrbios metabólicos e imunológicos em humanos. (4) Os cientistas descobriram que a dibutilestanho nos mexilhões criados em fazendas é mais de seis vezes maior que a dos mexilhões selvagens.

10. 4. Difenil polibromado

11. Os pesquisadores também descobriram níveis de éter difenílico polibromado (PBDE), um produto químico usado como retardador de chama, em altos níveis em peixes criados em fazendas. PBDEs são desreguladores endócrinos que podem contribuir para o câncer. Os cientistas acreditam que a alimentação de peixes e o aumento das concentrações nos oceanos abertos estão contribuindo para altos níveis de PBDE em peixes e humanos.

12. Outro estudo, realizado na Universidade de Nova York em Albany, constatou que os níveis de dioxina no salmão cultivado em fazenda são 11 vezes maiores que os do salmão selvagem. (5)

13. As dioxinas são uma das "dúzias sujas", diz a Organização Mundial da Saúde (OMS) porque são altamente tóxicas e são armazenadas por um longo período no corpo. Sua meia-vida nas células adiposas é de sete a 11 anos. (6)

14. As dioxinas prejudicam os sistemas endócrino, imunológico, nervoso e reprodutivo e são cancerígenas.

15. 6. Cantaxantina

16. A cantaxantina é um pigmento sintético usado para adicionar uma cor rosa ao salmão criado na fazenda. O salmão selvagem obtém sua cor naturalmente alimentando-se de krill. A cantaxantina é um composto encontrado nas pílulas de bronzeamento artificial. Estudos descobriram que a cantaxantina pode afetar pigmentos na retina do olho, levando à proibição de seu uso no Reino Unido - mas não nos EUA

17. 7. Prejudicando o meio ambiente

18. O professor da Universidade da Colúmbia Britânica, Daniel Pauly, chama os aquafarms de "fazendas de porcos flutuantes" porque enormes quantidades de ração e resíduos de peixes se acumulam no fundo do mar por causa deles, criando um ambiente de criação perfeito para bactérias que ameaçam outra vida marinha. (7)

19. Pesquisadores da Fundação George Mateljan dizem que "uma fazenda de salmão de bom tamanho produz uma quantidade de excremento equivalente ao esgoto de uma cidade de 10.000 pessoas". [! 108609 => 1140 = 2!] As fazendas de peixes também ameaçam outras formas de vida marinha. As fazendas de peixes não combatem realmente a sobrepesca; eles contribuem para isso. Salmão, por exemplo, são carnívoros. São necessários cerca de 8 a 10 quilos de outros peixes para criar a comida de salmão necessária para produzir 1 quilo de salmão cultivado na fazenda. A sobrepesca de sardinha, anchova, cavala, arenque e outros peixes perturba os ecossistemas naturais. "Não estamos pressionando a pesca selvagem", diz o economista agrícola Rosamond L. Naylor. "Estamos adicionando a isso. Isso não pode ser sustentado para sempre."

20. Muitos cientistas também se preocupam com a diminuição da biodiversidade dos peixes. A grande variedade de peixes e outras espécies e suas composições genéticas tornam o suprimento de alimentos mais sustentável. Diversidade é igual a sobrevivência.

Benefícios dos peixes capturados na natureza

1. Essas informações são certamente preocupantes e devem ser suficientes para convencê-lo a ficar longe dos peixes de criação convencionais. Essas práticas estão afetando até a população de peixes na natureza.

2. É por isso que não recomendo comer peixe - até mesmo peixes capturados na natureza - diariamente. Mas os benefícios para a saúde de certos peixes selvagens capturados como o salmão simplesmente não podem ser ignorados.

3. O salmão capturado na natureza é muito rico em ácidos graxos ômega-3. Essas gorduras são conhecidas como ácidos graxos essenciais. Nossos corpos não os produzem, então devemos obtê-los através de nossos alimentos. O salmão capturado na natureza também possui um equilíbrio saudável de ácidos graxos ômega-3 a ômega-6. Quando você tem muitos ácidos graxos ômega-6 em seu corpo, ocorre uma inflamação.

4. Peixes de água fria, como o salmão, são uma boa fonte de vitamina D - um nutriente extremamente importante que é essencial para uma ampla variedade de funções corporais. O sol é sua melhor fonte de vitamina D, mas como a maioria das pessoas não recebe sol suficiente nos meses de inverno, o salmão capturado na natureza é uma ótima maneira de adicionar mais à sua dieta.

5. Também são encontrados no salmão capturado selvagem proteínas saudáveis, selênio, niacina, vitamina B12, fósforo, magnésio e vitamina B6.