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Deep Creek Diva
Costelinha de porco doce e pegajosa assada no forno
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Ingredientes
preparação
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Lave as costelas sob água fria e seque com papel toalha; coloque metade das costelas em cada um dos 2 sacos plásticos congeladores pesados (tamanho de 4 litros).
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Despeje metade da mistura de molho de soja em cada saco, sele os sacos, misture as costelas com a marinada.
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Coloque em uma tigela grande e leve à geladeira de 8 a 24 horas, girando ocasionalmente.
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Coloque o forno a 350 graus.
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Forre uma assadeira de 28 x centímetro ou 30 x centímetro com papel alumínio.
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Defina um rack na panela e, em seguida, organize as nervuras em uma única camada com as bordas curvadas para baixo no rack.
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Despeje a marinada restante dos sacos em uma tigela.
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Asse as costelas regando com a marinada restante a cada 20 minutos durante a primeira hora, até que a carne esteja bem dourada e puxe facilmente dos ossos (cerca de 1,25 horas de tempo total de cozimento).
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Transfira as costelas para uma travessa e corte entre os ossos.
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