Costelinha de porco de sarasota

Costelas e Rub - A noite antes de você planeja cozinhar estes, eu misturo todos os ingredientes em uma tigela pequena e, em seguida, esfregue as costelas.Eles esfregá-los, em ambos os lados.Envolva em filme plástico e coloque 2 costelas em cada um dos latas de alumínio.Refrigerar durante a noite.

Cozer as costelas - No dia seguinte, nas mesmas panelas de alumínio, basta remover o saran wrap, cortar cada uma das prateleiras ao meio para torná-los mais fáceis de manusear, e colocar as costelas na panela.Adicione a cerveja (1 cerveja por pan), 1 colher de sopa de vinagre de cidra por panela, folha de louro (1 folha de louro por panela) e cubra com papel alumínio.

Cozinhe coberto com papel alumínio por 2,5 horas a 350. Agora eu verifico em 2 horas porque você não os quer desmoronar antes de grelhá-los.Eu tive alguns levar 2 horas - por isso, apenas após 2,5 horas, dê uma olhada.Você quero que uma faca seja fácil, mas não se desfaça. Você deve conseguir pegar a meia prateleira com facilidade, mas ela ainda deve ser muito tenra.

Grelhar - Retire do forno e leve ao grelhador. Coloque em uma grade média e grelhe um lado por 3-4 minutos, em seguida, vire. Então, tempo para molhar. Pegue cada lado e vire um par de vezes e isso é tudo que você Eu gosto de colocar molho suficiente para o sabor, mas eu também gosto do meu molho para secar um pouco para que eles não são eles confuso para comer.E você não tem uma grade que você pode terminar no forno em fogo alto 450 para apenas alguns minutos também.Mas a grade é o que faz isso.

Eu costumo cortar as costelas em dois e servir estilo familiar.A carne cai o osso e ótimo sabor.

Molho, todo mundo tem seus favoritos - Eu gosto do meu próprio molho de bourbon, mas eu não vou entrar em uma batalha de churrasco.Basta usar o seu favorito.Há muitos.Acordo de amar uma loja picante comprou então misturado com um pouco bourbon e alguns chipotles esfumados para um ótimo molho fácil.