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Anthony Negron
Costeletas de porco grelhadas com esmalte de Damasco
Esta receita rápida é fantástica! Os temperos adicionam a quantidade certa de sabor, e as conservas de damasco oferecem um toque de doçura. O glacê também é saboroso no frango grelhado. - Kathy Harding, Richmond, Missouri
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Ingredientes
preparação
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Misture gengibre, sal, alho em pó e pimenta; esfregue em ambos os lados das costeletas. Em uma panela pequena, misture as conservas, o molho hoisin e os flocos de pimenta; cozinhe e mexa em fogo médio até misturar. Conservar Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo para escovar as costeletas após grelhar.
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Umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha; usando uma pinça de cabo longo, esfregue na grelha para cobrir levemente. Grelhe a carne de porco, coberta, em fogo médio ou grelhe por 4 a 5 minutos de cada lado ou até um termómetro ler 145 °, regando com frequência com o molho restante os últimos 4 minutos de cozedura.Deixe repousar 5 minutos antes de servir.Bebidas costeletas com molho reservado; polvilhe com cebolinha e amendoim.
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