Costeletas de porco espanado

Name: costeletas de porco espanado
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de sal kosher; 0,5 colher de chá de pimenta moída; 10 costeletas de porco desossadas, 3.175 centímetros de espessura; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 2 dentes de alho picados; 1 limão, suco e raspas finamente ralado; 3 colheres de sopa de coentro fresco picadinho

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 ° F
Em uma tigela pequena, misture a pimenta em pó com o cominho, sal e pimenta. Esfregue a mistura de especiarias em todas as costeletas de porco.
Em uma frigideira grande refratária, aqueça o azeite até cintilante.Adicione as costeletas de porco e cozinhe em fogo alto até dourar, cerca de 1 minuto por lado.
Adicione o alho, as raspas de limão, o suco de limão e o coentro à frigideira e asse as costeletas no centro do forno por 10 minutos, ou até ficarem rosadas por todo o tempo.
Transfira para as placas e sirva.