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Costeletas de porco de vermute de alecrim
 
 
4 PorçõesPTM30 min

Costeletas de porco de vermute de alecrim


Uma receita festiva, eu gosto de servir essas costeletas de porco com espargos ou brócolis, e uma mistura de grãos longos e arroz selvagem ao qual adiciono amêndoas tostadas, torradas e casca de laranja ralada. Costeletas de porco com ossos sempre têm mais sabor.

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preparação

  1. Apare a gordura de bordas de costeletas de porco e reserva.
  2. Em uma frigideira grande em fogo médio, esfregue a gordura sobre o fundo da frigideira para engraxar bem.
  3. Elimine as costeletas de porco gordo e marrom dos dois lados.
  4. Tempere com sal e pimenta.
  5. Adicione chalotas, vermute e alecrim se usar o seco.
  6. Traga para ferver em fogo alto.
  7. Reduza o fogo para baixo, adicione alecrim fresco se estiver usando, cubra e deixe ferver por 10-15 minutos, até que a carne esteja macia.
  8. Skim qualquer gordura de sucos e despeje sobre costeletas de porco para servir.



Adorei

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