Costeletas de porco com vidrados de maçã

Name: costeletas de porco com vidrados de maçã
Total time: 30 min
Ingredients: 4 costeletas de lombo de porco com osso central (2 centimetros de espessura e 198 gramas cada); 2 colheres de sopa de óleo de canola; Cidra de maçã ou suco de maçã de 1/4 litro; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, dividido; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 1/4 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de água fria; 2 grandes maçãs azedas, fatiadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola fatiada; 2 colheres de sopa de manteiga

Simples o suficiente para as noites durante a semana, mas impressionante o suficiente para os hóspedes, essas costeletas suculentas são cobertas com um esmalte de ervas, cidra de maçã e açúcar mascavo. As fatias de maçã cozidas e as cebolas farão dele um rápido favorito em sua casa.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, costeletas de porco marrons em óleo.Adicione a cidra, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, sal, alecrim e tomilho.Cubra e cozinhe por 7-8 minutos ou até que um termômetro lê 160 °: .Combine o amido de milho e água até ficar homogêneo ; adicione à frigideira.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.
Enquanto isso, em uma frigideira pequena, cozinhe as maçãs, a cebola, a manteiga e o açúcar mascavo restante em fogo médio por 3-4 minutos ou até que as maçãs estejam amolecidas. Reserve com as costeletas de porco.