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HYGEIA
Costeletas de porco com maçãs fritas
Esta receita é de um livro de culinária chamado The Southern Heritage Todos Pork Cookbook.Tempo de preparação não incluído.Eu preciso adicionar uma correção para a receita. Eu não uso tanto óleo como o indicado na receita para fritar as costeletas de porco e, como nunca medi o quanto uso, acabei de listar a quantidade de óleo que foi dada na receita original.
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Ingredientes
preparação
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Combine os primeiros 5 ingredientes e bata bem.
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Mergulhe costeletas de porco na mistura de ovos e draga na farinha.
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Reserve 2 colheres de sopa de farinha para fazer o molho.
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Em uma frigideira grande aqueça 1,25 centímetro de óleo vegetal a 350 ° F.
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Frite costeletas de porco em óleo até dourar e macio.
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Virando conforme necessário.
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Escorra costeletas de porco em papel toalha e mantenha quente enquanto prepara maçãs e molho.
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Reservar pan gotejamentos na frigideira.
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Tome 2 colheres de sopa dos drippings pan e coloque em uma pequena frigideira.
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Adicione a farinha reservada, mexendo até ficar homogêneo.
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Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
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Aos poucos, adicione leite; mexendo constantemente em fogo médio até engrossar.
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Despeje o molho na tigela de servir.
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Frite as maçãs em gotejamentos a quente reservados até ficarem macios, virando uma vez.
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Escorra bem as maçãs em toalhas de papel.
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Coloque as fatias de maçã na frigideira e polvilhe com açúcar.
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Aqueça apenas até o açúcar começar a derreter.
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