Costeletas de porco com maçãs fritas

Name: costeletas de porco com maçãs fritas
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ovo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 1 traço esfregou sálvia; 2,7 costeletas de porco, cerca de 600 gramas (2,5 centímetros de espessura); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; óleo vegetal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 3 maçãs de cozedura médias, descascadas, sem núcleo e cortadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar

Esta receita é de um livro de culinária chamado The Southern Heritage Todos Pork Cookbook.Tempo de preparação não incluído.Eu preciso adicionar uma correção para a receita. Eu não uso tanto óleo como o indicado na receita para fritar as costeletas de porco e, como nunca medi o quanto uso, acabei de listar a quantidade de óleo que foi dada na receita original.

Ingredientes

preparação

Combine os primeiros 5 ingredientes e bata bem.
Mergulhe costeletas de porco na mistura de ovos e draga na farinha.
Reserve 2 colheres de sopa de farinha para fazer o molho.
Em uma frigideira grande aqueça 1,25 centímetro de óleo vegetal a 350 ° F.
Frite costeletas de porco em óleo até dourar e macio.
Virando conforme necessário.
Escorra costeletas de porco em papel toalha e mantenha quente enquanto prepara maçãs e molho.
Reservar pan gotejamentos na frigideira.
Tome 2 colheres de sopa dos drippings pan e coloque em uma pequena frigideira.
Adicione a farinha reservada, mexendo até ficar homogêneo.
Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Aos poucos, adicione leite; mexendo constantemente em fogo médio até engrossar.
Despeje o molho na tigela de servir.
Frite as maçãs em gotejamentos a quente reservados até ficarem macios, virando uma vez.
Escorra bem as maçãs em toalhas de papel.
Coloque as fatias de maçã na frigideira e polvilhe com açúcar.
Aqueça apenas até o açúcar começar a derreter.

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