Costeletas de porco com estragão

Name: costeletas de porco com estragão
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 costeletas de porco desossadas (2 centimetros de espessura e 170 gramas cada); 1/8 colher de chá de pimenta; 4-1/2 colheres de chá de manteiga, dividida; 300 gramas de cogumelos frescos cortados; Vinho branco de 130 litros ou caldo de frango de sódio reduzido; 2 a 3 colheres de chá de estragão fresco picado

"Embora eu tenha aliviado o sódio nesta deliciosa entrada de carne de porco, é igualmente saboroso", assegura Sherri Halloran da Colonial Heights, Virgínia. "É um jantar rápido e fácil durante a semana."

Ingredientes

preparação

Polvilhe costeletas de porco com pimenta.Em uma frigideira antiaderente grande revestida com spray de cozinha, cozinhe as costeletas em 1,5 colheres de chá de manteiga por 4 minutos de cada lado ou até que um termômetro lê 145 °. Deixe repousar por 5 minutos antes de servir.Remover e aquecer
Na mesma frigideira, refogue os cogumelos na manteiga restante por 3-5 minutos ou até quase macia.Adicione o vinho, mexendo para soltar bits bronzeados.Mexa no estragão.Bring para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 7-10 minutos ou até que seja reduzido pela metade.Verifique com costeletas de porco.