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Marie Wishart
Costeletas de porco com estragão
"Embora eu tenha aliviado o sódio nesta deliciosa entrada de carne de porco, é igualmente saboroso", assegura Sherri Halloran da Colonial Heights, Virgínia. "É um jantar rápido e fácil durante a semana."
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Ingredientes
preparação
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Polvilhe costeletas de porco com pimenta.Em uma frigideira antiaderente grande revestida com spray de cozinha, cozinhe as costeletas em 1,5 colheres de chá de manteiga por 4 minutos de cada lado ou até que um termômetro lê 145 °. Deixe repousar por 5 minutos antes de servir.Remover e aquecer
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Na mesma frigideira, refogue os cogumelos na manteiga restante por 3-5 minutos ou até quase macia.Adicione o vinho, mexendo para soltar bits bronzeados.Mexa no estragão.Bring para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 7-10 minutos ou até que seja reduzido pela metade.Verifique com costeletas de porco.
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