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KristenMN
Costeletas de porco com esmalte maple-rabanete
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Ingredientes
preparação
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Combine xarope de bordo, rábano, mostarda e pó de chile.
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Despeje sobre costeletas de porco na tigela ou saco resselável para marinar por 1 hora.
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Pode ser refrigerado, coberto, por 1 dia; usar em temperatura ambiente.
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Pré-aqueça um grelhador a gás ou carvão para médio alto.
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Reservar Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vidrado.
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Pincele as costeletas dos dois lados com azeite e tempere com sal e pimenta.
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Grelhe por 3 a 4 minutos, pincele com esmalte restante e vire.
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Grelhe por mais 3 a 4 minutos, pincele e vire novamente, para um cozimento médio.
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Arrume as costeletas em uma travessa e pincele com o copo A reservado, com capacidade de 190 ml, contendo glacê.
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