Costeletas de porco chinesas grelhadas

Name: costeletas de porco chinesas grelhadas
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Costelas de porco de 454 gramas, 10 delas com cerca de 2,5 centímetros de espessura; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo molho hoisin; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 1/2 colheres de sopa de vinho de xerez; 1 colher de chá de molho de pimentão com alho, opcional para mais calor; 1 colher de chá de molho de pimentão com alho, opcional para mais calor; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de chá de mel

De Chinese Food Site por Lila Voo.O horário não inclui marinar overnight.Serve com arroz frito e mexa frito feijão verde.Eu reduzi o molho hoisin de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo a uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo .Também reduziram o vinho xerez de 2 colheres de sopa para 1,5 colheres de sopa.Reduções postadas após as primeiras seis avaliações.

Ingredientes

preparação

Prepare as costeletas de porco, removendo toda a gordura.
Em seguida, pique os dois lados de cada costeleta com um garfo.
Coloque as costeletas em um recipiente com uma tampa apertada para ser marinado.
Em uma tigela separada, misture bem todos os ingredientes para a marinada.
Despeje a marinada sobre as costeletas de porco e mexa-as para cobrir.
Coloque-os na geladeira e deixe marinar durante a noite.
Quando você estiver pronto para cozinhar as costeletas, pré aqueça a grelha a média alta.
Quando a grelha estiver quente, remova as costeletas da marinada e coloque-as imediatamente na grelha.
Reserve a marinada no recipiente e deixe as costeletas de porco descansar por 2 minutos.
Após 2 minutos, gire as costeletas, não as vire ainda.
Basta girá-los para fazer boas marcas de grade de um lado.
Em seguida, usando a marinada reservada, regue levemente cada costeleta de porco.
Deixe-os cozinhar mais 2 minutos e depois vire-os.
Levemente regar novamente com a marinada restante.
Após outros 2 minutos, gire-os para criar marcas de grade no outro lado e levemente levante-os mais uma vez.
Após mais 2 minutos, verifique se a temperatura interna de cada costeleta de porco chegou a 140
Quando terminarem, retire-os do fogo, cubra-os com papel alumínio e deixe-os descansar por cerca de 10 minutos e sirva.

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