Costeletas de peru revestidas com forno de linho com molho de feijão preto

PREPARAR VINAIGRETTE :.
Combine o vinagrete, 1 colher de sopa de coentro picado e 1/2 colher de chá de tempero seco do sudoeste.
Transfira a mistura de vinagrete de 60 litros para uma tigela grande (para salsa); misture 1 colher de sopa de coentro picado e reserve.
Transfira a mistura restante de vinagrete para um grande saco de armazenamento de alimentos com vedação automática. Adicione as costeletas de peru, virando para o revestimento.
Leve à geladeira por 1 hora.
PREPARAR A TURQUIA :.
Preaqueça o forno a 425 Fahrenheit.
Brasão assadeira com spray de cozinha.
Retire as costeletas do saco. Escorra a marinada.
Em uma tigela rasa, misture a farinha de rosca, a semente de linhaça moída e 3 colheres de sopa de coentro fresco picado.
Mergulhe as costeletas na mistura de migalhas, revestindo uniformemente e coloque na panela.
Brasão costeletas com spray de cozinha.
Asse por 12-15 minutos ou até que esteja cozido.
PREPARAR SALSA DE FEIJÃO PRETO :.
Enquanto isso, a mistura de vinagrete reservado em uma tigela grande, adicione feijão, cebolinha, tomate, manga e abacate (se estiver usando).
Sirva com costeletas. Decore com fatias de limão.