Costeletas de cordeiro mediterrâneo grelhadas de manjericão

Name: costeletas de cordeiro mediterrâneo grelhadas de manjericão
Cook time: 10 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (227 gramas) costeletas de cordeiro; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de alho picado; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; Azeite de 130 litros; 2 colheres de sopa de manjericão fresco ou a gosto

Estas costeletas de borrego grelhadas com manjericão são uma refeição familiar fácil para qualquer dia da semana.

Ingredientes

preparação

Pat costeletas de cordeiro seca e organizar em uma única camada em uma assadeira de vidro rasa.
Bata a mostarda de Dijon, o vinagre balsâmico, o alho e a pimenta numa tigela pequena. Mexa lentamente no óleo até a marinada ficar homogênea. Mexa no manjericão. Despeje a marinada sobre as costeletas de cordeiro, virando para cobrir os dois lados.Cubra e leve à geladeira por 1 a 4 horas .
Trazer costeletas de cordeiro à temperatura ambiente, cerca de 30 minutos.
Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha. Grelhe as costeletas de cordeiro até ficarem douradas, 5 a 10 minutos por lado. Um termómetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 60 graus (63 C).