Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
LISAJANI
Costeletas de cordeiro marinado grelhado com tomates cereja balsâmicos
Esta é uma refeição realmente simples e deliciosa. Como as costeletas de cordeiro podem variar muito em tamanho, ajuste os tempos de cozimento de acordo. Para os tomates, uma panela de alumínio descartável funciona muito bem. O tempo de cozimento inclui o tempo de marinar.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Junte o mel, o vinagre, o alho, o sal e a pimenta e transfira para um saco de plástico selável.
-
Adicione o cordeiro, em seguida, selar o saco, pressionando o excesso de ar e girando para distribuir a marinada.
-
Marinar cordeiro, refrigerado, virando ocasionalmente, 1 hora.
-
Trazer o cordeiro à temperatura ambiente.
-
Prepare grelha para cozinhar. Se utilizar um grelhador a carvão, abra as aberturas na parte inferior da grelha e na tampa.
-
Retire o cordeiro da marinada, reservando a marinada.
-
Quando o fogo estiver meio quente (você pode segurar sua mão 13 centímetros acima da prateleira por 3 a 4 segundos), grelhe o borrego em grelha levemente untada, girando uma vez, cerca de 4 minutos no total para meio-raro.
-
Transfira para um prato e mantenha quente, coberto.
-
Cozinhe os tomates (ainda na videira, se estiver usando) na assadeira descartável, coberta com tampa da grade, girando cuidadosamente, até amolecer e apenas começando a dividir, cerca de 8 minutos.
-
Regue o vinagre balsâmico sobre os tomates, virando-os para cobrir, depois cozinhe, descoberto, até que o vinagre seja reduzido em cerca de metade, cerca de 2 minutos.
-
Retire da grelha.
-
Traga a marinada reservada com qualquer suco de cordeiro acumulado no prato para ferver em uma panela pequena e pesada, coberta.
-
Regue o cordeiro com marinada e sirva com tomate.
-
Nota dos cozinheiros:
-
O cordeiro e o tomate também podem ser grelhados em lotes em uma grelha bem temperada e levemente untada, em fogo moderadamente alto (os tomates demoram menos tempo para amolecer, cerca de 3 minutos).
Blogs que podem ser interessantes
-
75 minCordeiro / ovelhaCordeiro, Pimenta, tomates, cebola, dentes de alho, farinha, ovo, coentro, sal, Pimenta, cominho, açafrão,kebab iroog
-
75 minCordeiro / ovelhacosteletas de cordeiro, sal, óleo, cebola, pimentas, tomates, Pimenta-caiena, Pimenta em pó,costeletas de cordeiro crioulo de marlo thomas
-
45 minCordeiro / ovelhapão, leite, Cordeiro, amêndoa, cebola, passas de uva, ovo, dentes de alho, salsinha, coentro, hortelã, flocos de pimenta, pimenta salgada, óleo, óleo, salsinha, iogurte, pepino, hortelã, limão, pimenta salgada, cuscuz,almôndegas de cordeiro com iogurte de hortelã pepino e cuscuz
-
25 minCordeiro / ovelhafiletes de cordeiro backstrap, iogurte, cominho, coentro, grão de bico, pimento, tomates, cebola, hortelã, óleo, vinagre de vinho, pimenta salgada, iogurte, dente de alho,Cordeiro Mediterrâneo na salada de grão de bico e tomate
Adorei