Costeletas de cordeiro dixie

Name: costeletas de cordeiro dixie
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 costeletas de lombo de cordeiro (142 a 170 gramas cada); 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço; 2 colheres de sopa de molho de bife; 1 colher de sopa de vinagre de cidra

Estas costeletas de cordeiro picantes podem parecer extravagantes, mas o meu trabalho para ocasiões especiais, bem como para as noites ocupadas. Nós os amamos com salada de espinafre e bom pão. - Barbara Burge, Los Gatos, CA

Ingredientes

preparação

Polvilhe as costeletas com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio; cozinhe as costeletas, cobertas, até que os fundos estejam dourados, 5-7 minutos.
Misture o melaço, o molho de carne e o vinagre. despeje a mistura de melaço em cima. Cozinhe, coberto, em fogo médio-baixo até que o cordeiro atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 135 °; médio, 140 °), 5-7 minutos.