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Costeletas de cordeiro com ervas
 
 
PorçõesPTM30 min

Costeletas de cordeiro com ervas


Eu costumo servir este molho com vieiras grelhadas ou salmão grelhado ou halibute. É realmente bom de qualquer maneira.Eu também modifico a receita quando há ervas frescas na temporada.Eu fiz uma versão com manjericão em vez de hortelã, e às vezes eu troco tomilho para orégano para um sabor mais sutil. - Cora Anderson, Seattle, Washington

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preparação

  1. Em um processador de alimentos, combine os primeiros nove ingredientes; cubra e pulse até misturar.Se ponha de lado metade do molho. Esfregue o molho restante sobre as costeletas; Polvilhe com sal e pimenta.
  2. Em uma frigideira grande revestida com spray de cozinha, cozinhe as costeletas em óleo em fogo médio por 7-10 minutos em cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; feito, 170 °) .Serve com molho de hortelã reservado.



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