Costeletas de bebê com pêssego

Name: costeletas de bebê com pêssego
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5-6
Ingredients: fatias frescas de pêssego; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de mostarda ao estilo dijon; 1/2 colher de chá de cardamomo moído ou 1/2 colher de chá de canela em pó; 1,8 2,2 kg costeletas de porco ou 1,8 2,2 kg costeletas; Sal e pimenta a gosto; fatias frescas de pêssego

Ingredientes

preparação

Para o esmalte, em uma panela pequena cozinhe e mexa preserva, suco de limão, mostarda e cardamomo em fogo baixo até que se derreta.
Em uma grade coberta, coloque carvões pré-aquecidos em torno de uma bandeja; teste para calor médio acima da panela.
Polvilhe as costeletas com sal ou cebola sal e pimenta.Coloque as costelas na costela, se desejar.Coloque as costelas, carne de lado para cima, em grelha sobre a pingadeira, mas não sobre as brasas.Levar capa da grelha.
Costelas Grill por 60 minutos, escovar com esmalte após os primeiros 30 minutos.Uncover; grelhe por mais 15 a 30 minutos ou até que as costelas estejam macias, escovando ocasionalmente com esmalte. Reserve com fatias de pêssego e qualquer cobertura adicional.