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GFDoctor
Costeleta de porco refogada com cebola caramelizada e creme balsâmico de dijon
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Ingredientes
preparação
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Tempere as costeletas de porco com sal temperado e pimenta preta moída.
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Corte a cebola em fatias finas.
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Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite e comece a refogar a cebola.
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Adicione o açúcar granulado à cebola e cozinhe até que estejam caramelizados (cerca de 10 - 15 minutos, dourados mas não queimados).
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Retire as cebolas da frigideira.
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Acrescente a metade restante do azeite à frigideira e refogue as costeletas de porco temperadas, virando várias vezes até ficarem douradas dos dois lados (cerca de 10 minutos no total).
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Na mesma frigideira, adicione o creme, vinagre balsâmico e mostarda. Mexendo e cozinhando 5 minutos.
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Devolva as cebolas à frigideira e cozinhe por 2 minutos ou até que tudo esteja aquecido. Servir.
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