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Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Fusilli com manjericão de espargos e esmalte balsâmico
 
 
4-6 PorçõesPTM30 min

Fusilli com manjericão de espargos e esmalte balsâmico


Este prato de massa rápida explode com sabor.Tenha cuidado para não mais reduzir o vinagre ou vai se tornar amargo.

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preparação

  1. Leve 4 litros de água para ferver, adicionando sal e massa. Cozinhe o dente. Regue e retorne à panela.
  2. Logo antes de colocar o macarrão em água fervente, coloque o vinagre balsâmico para ferver em uma frigideira em fogo médio. Reduza o fogo para médio e deixe ferver lentamente até ficar homogêneo e reduzido para 0,25 c 15-20 minutos.
  3. Enquanto a massa está cozinhando e balsâmico está reduzindo o calor 2 colheres de sopa de óleo em 12 em frigideira em fogo alto até começar a fumar.
  4. Cortar aspargos em 1 de comprimento, descartando o fundo 1 polegada.
  5. Adicione aspargos cebola preta e pimenta vermelha 1/2 colher de chá de sal e mexa para combinar.
  6. Cozinhe sem mexer até que o aspargo comece a dourar por cerca de 1 minuto, mexendo e continue cozinhando.
  7. Mexa ocasionalmente até os espargos ficarem crocantes por cerca de 4 minutos a mais.
  8. Adicione espargos, manjericão, suco de limão, 1/2 Romano e 3 colheres de sopa restantes de óleo para macarrão na panela para misturar.
  9. Sirva imediatamente, pingando 1-2 colheres de chá de molho balsâmico sobre as porções individuais e polvilhe o queijo de acordo.



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