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Andy Joe
Costelas esfumaçadas chinesas
Essa é uma das receitas do Zaar que eu adotei. Espero prepará-la em breve e postarei quaisquer modificações que fizer na receita. Sugiro usar a receita 7697 para a marinada seca chinesa.
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preparação
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Esfregue as costelas com a marinada seca chinesa.
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Deixe repousar à temperatura ambiente por 1 a 2 horas.
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Arrume as costelas para baixo na grelha de cozimento ou coloque os ossos na posição vertical no suporte da costela.
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Fume-cozinhe até terminar.
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Pincele as costelas com molho de churrasco chinês durante os últimos minutos de cozimento e sirva com o molho restante.
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