Costelas esfumaçadas chinesas

Name: costelas esfumaçadas chinesas
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: Costeletas de porco de 2,7 kg; Marinada seca chinesa, Marinada seca chinesa

Essa é uma das receitas do Zaar que eu adotei. Espero prepará-la em breve e postarei quaisquer modificações que fizer na receita. Sugiro usar a receita 7697 para a marinada seca chinesa.

Ingredientes

Costeletas de porco de 2,7 kg

Marinada seca chinesa, Marinada seca chinesa

preparação

Esfregue as costelas com a marinada seca chinesa.
Deixe repousar à temperatura ambiente por 1 a 2 horas.
Arrume as costelas para baixo na grelha de cozimento ou coloque os ossos na posição vertical no suporte da costela.
Fume-cozinhe até terminar.
Pincele as costelas com molho de churrasco chinês durante os últimos minutos de cozimento e sirva com o molho restante.