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Heather LeaMing
Costeletas de porco assada de maçã
Eu fui jantar em um grande restaurante perto de Detroit, ordenando costeletas com uma maçã saboroso-doce maravilhosa e molho de cereja secado.Esta é minha interpretação do prato.É um prato rápido, contudo impressionante.
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira pesada, refogue a cebola e o alho no azeite até quase pronto para caramelizar.
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Retire os legumes da frigideira e reserve.
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Tempere as costeletas com sal e pimenta.
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Draga com farinha em ambos os lados.
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Costeletas marrons por cerca de cinco minutos de cada lado.
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Depois de dourar os dois lados, despeje o suco de maçã sobre as costeletas.
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Deixe as costeletas cozinharem no suco por mais cinco minutos em fogo baixo.
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Não cubra.
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Retire as costeletas e adicione a cebola eo alho de volta à panela.
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Reduza ligeiramente o molho, adicionando cerejas secas nos últimos 2-3 minutos de cozedura.
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Para servir, bata as costeletas com arroz selvagem e coloque um pouco do molho sobre cada costeleta.
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Dependendo da espessura das costeletas, você pode precisar ajustar o tempo de cozimento ligeiramente.
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