Costeletas de porco assada de maçã

Name: costeletas de porco assada de maçã
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 costeletas de porco desossadas de corte espesso; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho picado; Azeite de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Suco de maçã de 454 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cereja azeda seca

Eu fui jantar em um grande restaurante perto de Detroit, ordenando costeletas com uma maçã saboroso-doce maravilhosa e molho de cereja secado.Esta é minha interpretação do prato.É um prato rápido, contudo impressionante.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira pesada, refogue a cebola e o alho no azeite até quase pronto para caramelizar.
Retire os legumes da frigideira e reserve.
Tempere as costeletas com sal e pimenta.
Draga com farinha em ambos os lados.
Costeletas marrons por cerca de cinco minutos de cada lado.
Depois de dourar os dois lados, despeje o suco de maçã sobre as costeletas.
Deixe as costeletas cozinharem no suco por mais cinco minutos em fogo baixo.
Não cubra.
Retire as costeletas e adicione a cebola eo alho de volta à panela.
Reduza ligeiramente o molho, adicionando cerejas secas nos últimos 2-3 minutos de cozedura.
Para servir, bata as costeletas com arroz selvagem e coloque um pouco do molho sobre cada costeleta.
Dependendo da espessura das costeletas, você pode precisar ajustar o tempo de cozimento ligeiramente.