Costelas do pote do jarro de barro

Name: costelas do pote do jarro de barro
Cook time: 540 min
Total time: 1260 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 colher de chá de pimenta preta, grosseiramente moída; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de cominho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 1 colher de sopa de páprica; 1 colher de chá de sal kosher; Costelas de bebé com 1,8 kg; 8 fatias de bacon; 227 gramas de molho barbecue

Costelas são fáceis de cozinhar em um pote do jarro de barro, mas muitas pessoas cometem o erro de deixá-los ficar mushy.This receita mostra como fazer suas costelas caem off-the-bone concurso, mantendo um esmalte na superfície.

Ingredientes

preparação

Combine os ingredientes de fricção, misturando bem.
Esfregue em todos os lados das costelas.
Enrole costelas em plástico várias vezes e coloque na geladeira durante a noite.
Corte as costelas em seções de 2-3 costelas.
Escove o lado carnudo de cada seção de costela com molho de churrasco.
Arrume as costelas de lado na panela elétrica. Coloque uma camada de 4 tiras de bacon entre a camada inferior das costelas e a camada superior. Coloque as tiras de bacon restantes por cima. O objetivo é não cobrir a parte carnuda das costelas com o bacon, mas em vez disso, para transmitir o sabor de bacon nas costelas.
Tampa; Cozinhe em baixa por 9 horas.
Retire as costelas da panela elétrica e drene os sucos.
Preaqueça o forno a 450 graus.
Coloque as costelas em folhas de cozimento e reaplicar uma camada de molho de churrasco para as costelas.
Cozinhe as costelas no forno por 3-5 minutos para obter um esmalte na superfície.
Retire as costelas do forno e sirva, ou coloque de volta na panela elétrica para se aquecer.