Costelas de rum

Name: costelas de rum
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5-6
Ingredients: 1,8 kg de costelinhas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de pimenta; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rum escuro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 colher de chá de mostarda seca; 2 dentes de alho esmagados; 0,125 colher de chá de pimenta preta moída

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Ingredientes

1,8 kg de costelinhas
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de pimenta
Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rum escuro

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja
1 colher de sopa de molho Worcestershire
1 colher de chá de mostarda seca
2 dentes de alho esmagados
0,125 colher de chá de pimenta preta moída

preparação

Cortar costelas em pedaços individuais.Line uma assadeira com uma espessura dupla de foil.Coloque as nervuras na panela e selar firmemente na folha.
Asse a 180 ° C (350 ° F) por 45 minutos. Enrole as nervuras e despeje os gotejamentos.
Combine os ingredientes restantes; despeje metade do molho sobre as costelas. Volte ao forno e asse por cerca de 10,5 horas ou até que a carne esteja macia, girando as costelas de vez em quando e regando com o molho restante.